Mangalica Salami stark – ungersk stark salami från Mangalica-grisen

Fyllig, rökig och eldig salami gjord på Ungerns mest exklusiva gräsbetesgris

Mangalica Salami stark är en traditionell ungersk stark salami tillverkad på kött från den berömda Mangalica-grisen – känd för sin marmorerade fetthalt och djupa smak. Den starka varianten har extra hetta från stark ungersk paprika och chili. Hos Ungerskmat.se hittar du äkta Mangalica salami direkt importerad från Ungern.

Produktbeskrivning

Smak, konsistens och karaktär hos Mangalica Salami stark

Denna salami har en kraftfull, intensiv smak med en tydlig paprika- och chilihetta. Mangalica-köttets naturliga fettsyror ger en fantastisk saftighet och rundhet som balanserar den heta kryddningen. Konsistensen är perfekt lufttorkad och fast nog att skiva tunt men ändå mjuk och fyllig i munnen.

Ursprung – vad är Mangalica och varför är köttet så eftertraktat?

Mangalica är en ungersk ursprungsras som ofta kallas ”den lurviga grisen” på grund av sin ulliga päls. Rasen är berömd i gastronomin för sitt marmorerade kött och höga kvalitet på fettet, som påminner om wagyu fast i grisform. Den rika smaken gör Mangalica idealiskt till premium-salami.

Tillverkning – traditionell ungersk stark salami

Tillverkningen följer ungerska hantverkstraditioner:

• Grovmalet Mangalica-kött och fett
• Kryddning med stark paprika, chili, vitlök och salt
• Naturliga fårhöljen
• Långsam rökning över bokved
• Lufttorkning till perfekt konsistens

Många producenter av Mangalica-produkter har vunnit både nationella och internationella gastronomiska priser för sin kvalitet och sitt bevarande av traditionella metoder.

Vi är mycket stolta över att handla våra Mangalicaprodukter från en gård som sedan 40 år hantverksmässigt producerar kött med stor respekt för djur och natur. Djuren betar fritt i Kiskunság nationalpark nära Apaj, Pustan och äter således en naturlig föda. På så sätt produceras ett högkvalitativt kött med unik smak.

Så använder du Mangalica Salami stark

Vi på Ungerskmat.se rekommenderar att du njuter av Mangalica Salami stark på flera sätt:

• På charkbrickan för dig som gillar hetta
• Till vinprovning – passar utmärkt med både kraftiga röda viner och torra vita
• Som topping på pizza, langos eller flatbread
• I pastarätter och risotto för en rökig, eldig smak
• I omelett, shakshuka eller grillade smörgåsar
• Tärnad i grytor som behöver djup och chilihetta

Den är både en lyxig charkprodukt och en kraftfull smakförstärkare i köket. Upptäck våra recept på ungersk mat här!

Handla tryggt och enkelt hos Ungerskmat.se

Köp Mangalica Salami stark online hos Ungerskmat.se – din specialistbutik för ungerska delikatesser. Vi erbjuder säkra betalningar, snabb leverans och ett stort sortiment av äkta produkter direkt från Ungern.

Innehållsdeklaration

Mangalicakött, späck från Mangalica, ungerskt gråboskapskött, havssalt, paprika, vitlök, peppar, kummin.

Vakuumförpackad, icke ätbart korvskinn
Ursprungsland: Ungern

100% naturliga ingredienser och helt fri från konserveringsmedel och artificiella smakförstärkare.

Näringsvärde per 100 g

Energi: 2494kJ/604 kcal

Fett: 57,5g

varav mättat fett 18g

Kolhydrater: 1,6g

varav sockerarter 0g

Protein 20g

Salt 3,1g

OBS! Förändringar i produkternas innehåll och förpackningens utseende kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen. Vid frågor kontakta kundtjänst!

Nettovikten är ungefärlig och salamin säljes till fast pris.

Förvaring

Förvaras torrt och svalt. Efter öppning: förvara i kyl och konsumera inom några dagar.

FAQ 

Vad är Mangalica Salami stark och vad gör den så speciell?
Det är en premium-ungersk salami gjord på den exklusiva Mangalica-grisen. Den starka varianten innehåller extra chili och stark paprika för en eldig smakprofil.

Hur smakar Mangalica Salami stark jämfört med vanlig stark salami?
Den har en djupare, fylligare smak tack vare det marmorerade Mangalica-köttet. Hetta, paprika och rökighet blir mer balanserade och aromatiska.

Är Mangalica Salami stark färdig att äta eller behöver den tillagas?
Den är helt färdig att äta – lufttorkad och kallrökt enligt traditionella metoder. Perfekt att skiva direkt.

Hur länge håller en oöppnad stark Mangalica-salami?
Oöppnad håller den mycket länge tack vare torkning och rökning. Efter öppning bör den ätas inom några dagar.

Kan man använda stark Mangalica-salami i matlagning?
Ja! Den smälter vackert i grytor och pastarätter och ger en djup rökig hetta. Den är också fantastiskt god på pizza eller i omelett.

Vad gör Mangalica-grisen unik jämfört med vanlig svensk gris?
Mangalica har en högre fetthalt och vacker marmorering, vilket ger en mild, nötig och lyxig smak. Därför är Mangalica världskänd inom chark och gastronomi.

Vart kan jag köpa äkta Mangalica Salami stark i Sverige?
Hos Ungerskmat.se, Sveriges specialbutik för ungerska delikatesser och salami av högsta kvalitet.