Gåsfett 300g

Gåsfett – en delikatess från Ungern

Upptäck äkta ungerskt gåsfett – en smakrik klassiker i det ungerska köket!
Gåsfett (eller libazsír på ungerska) är en av Ungerns mest uppskattade delikatesser. Det är känt för sin silkeslena konsistens, fylliga smak och mångsidiga användning i både matlagning och bakning. Hos UngerskMat.se hittar du äkta ungerskt gåsfett tillverkat enligt traditionella metoder, perfekt till allt från stekning av potatis till klassiska rätter som gulasch, kålgryta och rätter med gåslever.

Produktbeskrivning – Gåsfett

Smak, konsistens och utseende

Ungerskt gåsfett har en gyllengul färg, en len konsistens och en djup, rund smak med en lätt nötig ton. Det är mildare än fläskfett men rikare än smör, vilket gör det till en perfekt smakbärare i traditionell matlagning. Vid upphettning blir det klart och aromatiskt – och ger maten en elegant, mustig karaktär som är svår att få fram med andra fetter.

Det är dessutom naturligt rikt på enkelomättade fetter och används av många som ett hälsosammare alternativ till smör eller margarin.

Ursprung och tillverkning

Gåsfett har en lång historia i det ungerska köket och är starkt förknippat med områdena kring Szeged och Debrecen där gåsuppfödning har varit en viktig del av kulturen i århundraden. Det framställs på traditionellt vis genom varsam smältning av gåsens fettvävnad, utan tillsatser eller konserveringsmedel – vilket bevarar dess rena och naturliga smak.

Utmärkelser och tradition

Ungerskt gåsfett betraktas som en nationell specialitet och används av många stjärnkockar i det centraleuropeiska köket. I Ungern serveras det ofta med färskt bröd, rödlök och paprika – en enkel men lyxig smakupplevelse.

Så använder du gåsfett

Vi på UngerskMat.se tipsar gärna om hur du kan använda gåsfett i din matlagning:

• Stek potatis, kött eller grönsaker för extra smak och krispighet.
• Använd som bas i klassiska ungerska rätter som kålgryta, gulasch eller pörkölt.
• Smält och bred på färskt bröd – toppa med lite salt och paprika för en genuin ungersk förrätt.
• Perfekt för konservering av kött (t.ex. gås- eller anklår) enligt traditionell metod – confit.
• Servera tillsammans med gåslever på en skiva smörstekt bröd. En symbol för kulinarisk dekadens och ett Europeiskt kulturarv.

👉 Använd Gåsfett i våra klassiska ungerska recept.

Handla tryggt och enkelt hos UngerskMat.se

Köp gåsfett online hos UngerskMat.se – din butik för ungerska delikatesser i Sverige. Vi erbjuder säkra betalningar, snabb leverans och ett brett sortiment av genuina produkter från Ungern. Hos oss handlar du tryggt, enkelt och får äkta ungerska smaker levererade hem till dörren.

Innehållsdeklaration

100 % rent gåsfett. Utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Näringsvärde (per 100 g)

Energi:                                3868 kJ/ 921 kcal

Fett:                                    99,0g

- varav mättat fett:              26,5g

Kolhydrater:                       0g

- varav sockerarter:            0g

Protein:                               0,5g

Salt:                                    0g

OBS! Förändringar i produkternas innehåll och förpackningens utseende kan ske. Kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen. Vid frågor kontakta kundtjänst!

Förvaring

Gåsfett kan förvaras i rumstemperatur men gärna svalt och mörkt för att behålla konsistensen fast. Hållbarheten förlängs om produkten förvaras lufttätt i kylskåp. Kan även frysas för längre hållbarhet. 

Se datummärkning på förpackningen.

FAQ – Gåsfett

Vad är ungerskt gåsfett?
Ett naturligt fett utvunnet från gås, känt för sin milda, runda smak och mångsidighet i matlagning.

Hur smakar gåsfett?
Gåsfett har en len, nötig och fyllig smak som förhöjer smaken i både kött- och grönsaksrätter.

Hur används gåsfett i ungersk matlagning?
Det används till stekning, som bas i grytor, till konservering av kött (confit) eller som pålägg på bröd.

Är gåsfett nyttigare än smör?
Ja, det innehåller mer enkelomättade fetter och mindre kolesterol än smör.

Var kommer gåsfettet från?
Från ungerska gäss, traditionellt uppfödda i regioner som Szeged och Debrecen – kända för sin högkvalitativa fettproduktion.