Så gör du äkta Cevapcici med kryddblandning från UngerskMat.se
Letar du efter ett enkelt och smakrikt recept på Cevapcici?
Med vår Cevapcici kryddblandning från UngerskMat.se får du den autentiska smaken av Balkan – utan att behöva jaga alla kryddor själv. Perfekt till grillen, stekpannan eller en snabb vardagsmiddag.
Köp Cevapcici kryddblandning här!
Vad är Cevapcici?
Cevapcici (uttalas "tche-vap-tchi-tchi") är små kryddiga köttfärsrullar som är populära från Bosnien och Serbien till Ungern och Kroatien. De serveras ofta med ajvar, lök och pitabröd. Smaken är mustig, kryddig och full av karaktär – tack vare kryddor som paprika, vitlök, svartpeppar och ibland en nypa cayenne.
Cevapcici kryddblandningen kommer ursprungligen från de södra delarna av det Pannoniska bäckenet på gränsen mellan Ungern och Serbien.
Recept: Cevapcici med färdig kryddblandning
Ingredienser (4 portioner)
- 500 g nötfärs (eller blandfärs)
- 2–3 msk Cevapcici kryddblandning från Ungerskmat.se
- 1 msk valfri matolja
- ½ riven gul lök
- ½ - 1 dl kolsyrat vatten – för extra luftig färs
- Smör eller olja till stekning eller grillning
Gör så här
- Blanda färsen med kryddblandningen, olja, lök och kolsyrat vatten.
- Arbeta ihop tills smeten är fast men saftig.
- Forma små avlånga rullar (ca 8 cm långa).
- Låt vila kallt 20 minuter så smakerna sätter sig.
- Stek eller grilla på medelvärme 8–10 minuter tills de fått fin färg och är genomstekta.
Serveringstips
Servera dina cevapcici med:
- Paprikapasta Édes Piros eller Erös Pista (mild eller stark)
- Yoghurt- eller vitlökssås
- Pitabröd eller pommes
- Finhackad rödlök och tomat
Du hittar flera autentiska ungerska produkter hos oss på Ungerskmat.se
Tips från köket
- Kryddblandningen innehåller redan salt – smaka av innan du tillsätter mer.
- Vill du ha extra hetta? Tillsätt lite chiliflakes eller stark ajvar.
- Cevapcici passar även utmärkt att göra i förväg och frysa in.
Vanliga frågor (FAQ)
Hur länge håller Cevapcici i kylskåp?
Upp till 3 dagar i tät burk.
Kan man använda fläskfärs?
Ja, men klassiskt används nötfärs eller blandfärs.
Vilka tillbehör är vanligast i Balkan?
Ajvar, gräddfil, färsk lök och ibland bröd eller potatis – enkelt men smakrikt!
Var köper jag kryddblandningen?
Hos oss på UngerskMat.se hittar du Cevapcici kryddblandning 250 g, tillverkad enligt traditionell ungersk-balkansk receptur. Perfekt för dig som vill laga äkta balkansk mat hemma – snabbt, enkelt och autentiskt.