Magyar karácsonyi sütemény – Beigli
A beigli egy klasszikus magyar karácsonyi sütemény, dióval, választott gyümölccsel vagy mákkal töltve. Hagyományosan karácsonykor szolgálják fel, és a magyar karácsonyi asztal kötelező darabja. Puha, mégis lédús állagával, dióval és édességgel kombinálva igazi kedvenc.
Hozzávalók (4-6 süti)
Tészta
- 500 g búzaliszt
- 250 g vaj (hideg)
- 80 g cukor
- 2 tojás
- 20 g élesztő
- 1 dl tej (langyos)
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- ½ teáskanál só
- 1 citrom reszelt héja (opcionális)
Töltő
Válasszon két klasszikus töltelék közül:
Diós töltelék:
- 200 g dió, darálva
- 100 g cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 1 csésze tej
Mákos töltelék:
- 200 g mák, megőrölve
- 100 g cukor
- 1 csésze tej
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 1 tojás a kenéshez
- Porcukor tálaláshoz (opcionális)
Tipp: Kipróbálhatsz vegyes tölteléket dióval és aszalt gyümölcsökkel is az extra karácsonyi ízért.
Csináld ezt:
1. Készítse el a tésztát
- A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk állni 5 percig.
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót.
- A vajat apró kockákra vágjuk, és a lisztes keverékhez morzsoljuk, amíg morzsás masszát nem kapunk.
- Add hozzá a tojásokat, a citromhéjat és az élesztős keveréket. Gyúrd gyorsan sima tésztává.
- Hagyjuk a tésztát sütőpapírral bélelve pihenni körülbelül 1 órán át, amíg a duplájára nem kel.
2. Készítsd el a tölteléket
- Daráld finomra a diót vagy a mákot. Vagy használj előre őrölt mákot .
- Keverjük össze a cukorral, a fahéjas/vaníliás cukorral és a tejjel, amíg kenhető masszát nem kapunk.
3. Beigli összeszerelése
- Oszd a tésztát 4-6 darabra. Nyújtsd ki mindegyik darabot téglalap alakúra.
- Kend rá a tölteléket, majd a hosszabbik oldalától kezdve tekerd fel, mint egy zsemletortát.
- Helyezd a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg felvert tojással.
4. Süsd meg
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Süsd körülbelül 35-40 percig, amíg szép aranybarna színt nem kapnak.
- Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson. Ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.
Tálalási tippek
Vékony szeletekre vágva kávéval, teával vagy forró csokoládéval tálaljuk. A beigli több napig is szaftos marad – tökéletes karácsonyi ünnepségekre és szép, személyes ajándékként is.
Jó étvágyat!🇭🇺
Finom étel!🇸🇪
Vásárolj hozzávalókat nálunk
Az Ungerskmat.se oldalon mindent megtalálsz, amire szükséged van egy autentikus magyar étel elkészítéséhez:
Fedezze fel magyar finomságaink kínálatát »