Madártej – magyar „madártej”
A Madártej egy könnyű, légies és klasszikus magyar desszert, amely sosem okoz csalódást. Édes vaníliás tejjel és puha habcsókokkal álomszerű desszert, tökéletes partikra, hétvégékre vagy egy hagyományos étkezés lezárásaként. A név szó szerint madártejet jelent, és pont annyira könnyű és légies, mint amilyennek hangzik. Ez a csodálatos desszert a mi kedvencünk, és a nagymama konyhájának illatára emlékeztet minket!
Ez egy magyar változata a klasszikus francia desszertnek. Île Flottante vagy Úszó sziget . Klasszikus desszert könnyű felvert tojásfehérjével és a vaníliakrémben úszó cukorral. Angol krém.
Hozzávalók (4 adag)
- 5 dl tej
- 3 tojás (külön a sárgája és a fehérje)
- 100 g cukor (50 g + 50 g-ra osztva)
- 1 teáskanál vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd
- 1 csipet só
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (Maizena)
Tipp: Díszítsd reszelt csokoládéval, friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy csipet fahéjjal egy extra karácsonyi vagy ünnepi hangulatért.
Csináld ezt:
1. Készítse el a habcsókot
- A tojásfehérjét a sóval verjük fel, amíg habosodni nem kezd.
- Apránként adjunk hozzá 50 g cukrot, és folyamatosan verjük, amíg kemény habot nem kapunk.
2. Forraljuk fel a tejalapot
- Melegítsük fel a tejet a maradék 50 g cukorral és a vaníliával egy lábasban.
- Ha krémesebb állagot szeretnél, a kukoricakeményítőt egy kevés hideg tejben oldd fel, és melegítés közben öntsd hozzá.
- Közepes lángon főzzük a tejet, amíg kissé sűrűsödni nem kezd.
3. Süsd át enyhén a habcsókokat
- Óvatosan forgasd a habcsókot a forrásban lévő tejbe.
- Hagyjuk a habcsókokat 2-3 percig főzni mindkét oldalukon, amíg megszilárdulnak.
4. Tálalás
- Öntsd a tejet egy tálalópohárba vagy tálalótálba.
- Óvatosan hajtsa bele a habcsókokat.
- Langyosan vagy hidegen tálaljuk.
Tálalási tippek
Tetejére:
- Reszelt csokoládé
- Friss bogyós gyümölcsök
- Egy csipet fahéj vagy kakaó
Gyönyörű és extra finom is lesz!
Jó étvágyat!🇭🇺
Finom étel!🇸🇪
Vásárolj hozzávalókat nálunk
Az Ungerskmat.se oldalon mindent megtalálsz, amire szükséged van egy autentikus magyar étel elkészítéséhez:
Fedezze fel magyar finomságaink kínálatát »