A gesztenye diós íze, a pirított sós vaj és az étcsokoládé együttesen egy isteni ízkombinációt alkot, amit egyszerűen ki kell próbálni. Ezek az ünnepi csokoládétrüffelek tökéletesek karácsonyra, de... tulajdonképpen bármelyik napra!
Gesztenyepürét használunk, amit rummal és vaníliával édesítünk és ízesítünk! Ha narancsízt szeretnél, forrald fel és redukáld a préselt narancslevet, amíg csak ízletes olaj marad. Ezután dobd a szarvasgombás keverékhez, és keverd össze!
Hozzávalók:
125 g étcsokoládé
1 dl habtejszín
2-3 evőkanál pirított vaj
100 g gesztenyepüré
Csokoládé a trüffel mártogatásához:
kb. 200 g étcsokoládé
Csináld ezt:
A szarvasgombás keverék összes hozzávalóját keverjük össze egy lábasban, és hagyjuk megolvadni alacsony lángon. Ezután hagyjuk a szarvasgombás keveréket legalább 4-5 órán át a hűtőszekrényben dermedni.
A maradék csokoládét apróra vágjuk, és az 1/3-át forrásban lévő vízfürdő felett olvasszuk fel. Amikor a csokoládé megolvadt, vegyük le a tálat a tűzről, és keverjük hozzá az apróra vágott csokoládé maradék 2/3-át. Keverjük addig, amíg az összes csokoládé elolvad. Ez megkeményíti a csokoládét, és lehetővé teszi, hogy szobahőmérsékleten megszilárduljon!
Nyújtsd ki a tésztából a trüffeleket, és mártsd őket gyorsan olvasztott csokoládéba. Díszítésként csorgass rájuk olvasztott tejcsokoládét, vagy reszelj rá narancshéjat.
Jó étvágyat!🇭🇺
Finom étel!🇸🇪