Hogyan készítsünk autentikus cevapcicit az UngerskMat.se fűszerkeverékével
Könnyű és ízletes Cevapcici receptet keresel?
Az UngerskMat.se Cevapcici fűszerkeverékünkkel a Balkán autentikus ízeit élvezheted – anélkül, hogy magadnak kellene felkutatnod az összes fűszert. Tökéletes grillezéshez, serpenyőben sütéshez vagy egy gyors hétköznapi vacsorához.
Vásárolj Cevapcici fűszerkeveréket itt!
Mi az a Cevapcici?
A cevapcici (ejtsd: „tche-vap-tchi-tchi”) apró, fűszeres, darált húsos tekercs, amely Boszniától és Szerbiától kezdve Magyarországig és Horvátországig népszerű. Gyakran tálalják ajvárral, hagymával és pitával. Íze gazdag, fűszeres és karakteres – köszönhetően a paprika, a fokhagyma, a fekete bors és néha egy csipet cayenne bors ízének.
A Cevapcici fűszerkeverék eredetileg a Pannon-medence déli részeiről, Magyarország és Szerbia határáról származik.
Recept: Cevapcici kész fűszerkeverékkel
Hozzávalók (4 adag)
- 500 g darált marhahús (vagy vegyes darált hús)
- 2–3 evőkanál Cevapcici fűszerkeverék az Ungerskmat.se oldalról
- 1 evőkanál választott étolaj
- ½ reszelt sárgahagyma
- ½ - 1 dl szénsavas víz – extra habos darált húshoz
- Vaj vagy olaj sütéshez vagy grillezéshez
Csináld ezt:
- A darált húst összekeverjük a fűszerkeverékkel, az olajjal, a hagymával és a szénsavas vízzel.
- Addig dolgozzuk össze, amíg a tészta kemény, de szaftos nem lesz.
- Formázzunk kis hosszúkás tekercseket (kb. 8 cm hosszúakat).
- Hagyjuk hidegen pihenni 20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Közepes lángon süsd vagy grillezd 8-10 percig, amíg szépen megbarnul és átsül.
Tálalási tippek
Tálald a cevapcicit a következőkkel:
- Édes Piros vagy Erös Pista paprika paszta (enyhe vagy erős)
- Joghurtos vagy fokhagymás szósz
- Pita kenyér vagy sült krumpli
- Finomra vágott vöröshagyma és paradicsom
Az Ungerskmat.se oldalon számos eredeti magyar terméket talál.
Tippek a konyhából
- A fűszerkeverék már tartalmaz sót – kóstold meg, mielőtt hozzáadod.
- Extra csípősre vágysz? Adj hozzá egy kis chilipelyhet vagy erős ajvárt.
- A cevapcicit előre elkészíteni és lefagyasztani is nagyszerű.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
Meddig áll el a Cevapcici a hűtőben?
Akár 3 napig is eláll egy szűk befőttesüvegben.
Használhatsz darált sertéshúst?
Igen, de hagyományosan darált marhahúst vagy vegyes darált marhahúst használnak.
Milyen kiegészítők a leggyakoribbak a Balkánon?
Ajvár, tejföl, friss hagyma és néha kenyér vagy krumpli – egyszerű, de finom!
Hol vegyek fűszerkeveréket?
Velünk az UngerskMat.se oldalon 250 g-os Cevapcici fűszerkeveréket talál, amely hagyományos magyar-balkáni recept alapján készült. Tökéletes azok számára, akik igazi balkáni ételeket szeretnének otthon elkészíteni - gyorsan, egyszerűen és autentikusan.