Mi a közös a mexikói tacos és a magyar konyha között?
Igen, a fűszerezés paprika alapú! A saját készítésű taco fűszerkeverék finomabb és egészségesebb is, mint a boltban kész fűszerkeverékeket venni. Hosszú távon a pénztárcádnak is kíméletesebb!
A magyar paprika fűszerkeverékek alapanyagaként történő használata gyönyörű színt és nagyszerű ízt ad a fűszereknek! És tudtad, hogy a paprika C-vitaminban is gazdag?
Íme a tippünk egy nagyon egyszerű taco fűszerezéshez! Próbáld ki a variációkat édes , erős vagy füstölt paprikapor .
A recept 500 g választott darált húshoz elegendő.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál magyar paprikapor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál őrölt koriandermag
- só
- fekete bors
Csináld ezt:
Keverd össze az összes fűszert, és tárold légmentesen záródó üvegben, lehetőleg fémből, hogy megőrizd az ízüket. A fűszereket sötét és hűvös helyen kell tárolni!
vagy
Porítsd az összes fűszert közvetlenül a serpenyőbe a választott darált hús fölé egy kevés vízzel együtt, és hagyd pár percig lassú tűzön főzni. A paprikapor keserű ízű, ha megég, ezért a fűszerek hozzáadása után csökkentsd a serpenyő hőmérsékletét!