Pick Kolbász Mangalica

Pick Kolbász Mangalica

ca 200g

Antalpar

Lagerstatus

I lager

Köp 3 för 81,00 kr/par - spara 9%

89,00 kr

Beskrivning

Denna underbart goda korv är gjord på kött från det ungerska ullsvinet ”Mangalica”. Korven är rökt, lufttorkad och smaksatt med starkt paprikapulver.

 

Mangalicagrisen är en korsning mellan gamla ungerska svinraser och vildsvin, som avlades fram under 1800-talet. Mangalicagrisen ger mycket mindre kött i förhållande till fett än de grisar som föds upp på konventionella jordbruk. Grisen växer också betydligt långsammare än de moderna tamgrisarna. På grund av detta övergavs rasen nästan helt och hållet under kommunismen i Ungern när stordriftsfördelar prioriterades.

 

Under senare årtionden har rasen kunnat räddas och är nu ansedd som världens bästa fläskkött. Köttet är extremt marmorerat med stor fettkappa vilket uppskattas bland finare krogar och charkuterier. Bland annat tillverkas Serranoskinkan i Spanien av kött just från Mangalica.

 

Innehållsdeklaration

Kött från Mangalicagris, bacon, salt, starkt paprikapulver (1,8%), kryddor, glykos, kryddextrakt, färgämne (E160c), konserveringsmedel (E202, E250), ätbar tunntarm av gris,

 

Näringsinnehåll/100g: 

Energi:                                1917 kJ/ 463 kcal

Fett:                                    41g

- varav mättat fett:              17g

Kolhydrater:                        <0,5g

- varav sockerarter:            <0,5g

Protein:                               23g

Salt:                                    4,0g

 

Förvaring:

I rumstemperatur, max 20 grader C

 

Bästföre-datum:

Se förpackning

Andra kunder har också köpt