200g "Èdes Anna" Kan användas som smaksättare och dekoration i alla typer av grytor,soppor,kötträtter och naturligtvis i Ungersk Gulasch
Artikelnummer
eda-102
Lagerstatus
ej i lager
33,90 kr
inkl. moms
Recept på Ungersk gulasch
Gulaschsoppa recept i gulaschgryta
600 g nötkött (högrev eller bog)
1 stor gul lök
l krossad vitlöksklyfta
15g morot
20g rotpersilja
Selleriblad
400g potatis
Skär köttet i 2 cm stora tärningar. Skala och finhacka löken. Värm upp matfettet i en trelitersgryta och stek löken genomskinlig. Tillsätt 2-3 msk gulaschcrème, kummin och den krossade vitlöken och stek som hastigast. Ta av från vännen, tillsätt paprikapulver och kött och krydda med salt. Täck med lock och låt småsteka och tillsätt litet vatten om det är nödvändigt. Tillsätt de tärnade rotfrukterna, de urkärnade och hackade paprikorna samt den fyrdelade tomaten eller tomatpuré och selleribladen när köttet är halvstekt. Häll på 1,5 liter vatten och låt sjuda sakta 20-30 minuter. Tillsätt sedan de skalade och hackade potatisarna. Soppan är färdig när potatisen är kokt.
Gulaschsoppan serveras med nybakat vit bröd och med stark paprikacrème
På fäster och i restauranger serveras ofta gulaschsoppa i små kittlar (gryta) för att påminna om rättens ursprung.
