Om Ungersk mat, soppor, gulaschsoppa och andra rätter.
Ungern, landet mitt i Europa, har en stark kultur, en nationell stolthet och ett unikt kök. Man är mycket mån om sina traditionella rätter och de typiska ungerska smakerna.
Maten är färgstark och mustig. Ofta stark men inte nödvändigtvis. De klassiska, mustiga och av det ungerska paprikapulvret ”röda rätterna”, t ex Gulaschsoppa, den ungerska gulaschgrytan och den klassiska fisksoppan, är de rätter vi känner mest. Men ungersk mat är så mycket mer än så. Ungerns bördiga jord ger de mest fantastiska smakrika grönsaker och de bidrar till de underbara smaker man får i olika grönsakssoppor, stuvningar och grytor. Paprikan är i en klass för sig och förknippas starkt med ungersk mat. Det berömda paprikapulvret är en av ungerns mest kända delikatesser. Dess intensiva smak och färg är unika. Ungerns charkvaror är också i en klass för sig. De kryddstarka korvarna, den kända soltorkade salamin från Pick och de underbara pastejerna. Gåslevern är en delikatess för riktiga finsmakare. Ungersk gåslever är eftertraktad i hela världen. De klassiska ungerska bakverken med valnötter, akaciehonung och vallmofrön som kan avnjutas hembakta eller på ungerns många caféer. Den traditionella ungerska måltiden börjar med en soppa. Variationsrikedomen är enorm. Det finns allt från lätta grönsakssoppor , söta fruktsoppor till mustiga, matiga soppor som är en hel måltid i sig. Efer soppan kommer huvudrätten. Ungrarna äter mycket fågel, kött och kålrätter. Till efterrät äter man ofta pannkakor fyllda med valnötter, sylt eller keso. De klassiska ungerska bakverken med valnötter, akaciehonung och vallmofrön som kan avnjutas hembakta eller på ungerns många caféer.